技术参数

包装：25公斤/箱（或桶）

主要特点

l        提高热凝固物的密实度，快速沉淀热凝固

    物，减少麦汁的损失，缩短澄清时间。

l        澄清麦汁，有助发酵。

l        去除不稳定蛋白质，增进啤酒稳定性，延长啤酒保质期。

l        提高和麦汁和啤酒澄清度。

l        有助于沉淀溶液中的铜、铁离子。

l        麦汁澄清剂剂型有粉末、颗粒和片剂三种。

产品介绍

麦汁澄清剂是一种海洋红藻天然提取物，经加工而成为专用的麦汁澄清剂。麦汁澄清剂是非常大的带负电的分子，而且含有扩散剂使其在热麦汁中迅速扩散，可以快速地和麦汁中的带正电的蛋白质、类脂、葡聚糖等结合，形成电中性的紧密的凝聚物。不断快速增大而从麦汁中沉淀出来形成紧密的麦芽渣，从而达到节约时间，增加麦汁收率的效果，并有提高啤酒澄清度和稳定性的特点